豌豆家常面的做法大全(豌豆面的做法大全视频)

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本文目录

1. 熟豌豆面粉的大全大全八种吃法
2. 豌豆面到底要怎么吃
3. 做豆面条用哪几种面粉最好

熟豌豆面粉的八种吃法

【准备原料】豌豆面粉100克、豌豆淀粉50克、视频水750毫升、豌豆豌豆盐5克

【制作步骤】

①将100克豌豆面粉与50克豌豆淀粉混合一起 ，家常并加入150毫升清水，面的面搅拌均匀备用 。做法做法

②锅中加600毫升清水烧开
 ，大全大全大火烧开之后转小火，视频然后倒入上面和好的豌豆豌豆淀粉水，慢慢的家常倒，边倒边搅拌 ，面的面小火慢慢煮 ，一般7分钟左右，将淀粉糊煮至透明，然后将淀粉糊倒入模具中放凉。

③放凉后就已经凝固了，这时模具中加清水，淹没凉粉，并放冰箱冷藏三小时
。加水的作用是隔断凉粉与空气接触，以防止产生干裂的情况 ，放冰箱的作用可以使凉粉吃起来更劲道Q弹
，更爽口 。

④三小时后就可以享受美味了，一般来说切点香菜葱香，调点芝麻酱及蒜汁，再放点辣椒油凉拌下就可食用了。或者是切小块放锅里炒着吃，也是非常不错的
。

豌豆面到底要怎么吃

需准备面条一小把 、豌豆十几粒 、鸡蛋一个
、盐、生抽 。以下是豌豆面具体操作步骤 ：

不粘锅内开中火倒油，鸡蛋磕入心形圈内，煎制底部金黄，拿起模具。

炒锅放入适量的水 ，洗净的豌豆开大火煮开。

放入面条 ，用筷子轻轻划散，大火煮5分钟左右。

放入盐 、生抽 、猪油。转小火放入煎鸡蛋 ，锅盖焖上两三分钟即可 。

做豆面条用哪几种面粉最好

可以用高筋粉 ，饺子粉 ，麦芯粉
。面条讲究筋道爽口
，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。

用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不容易烂，出锅后饺子还不容易粘在一起。麦芯粉最通用。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成 ，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑 。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助 。

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